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(其實吃到最後忘記要拍照了,盤底的最後兩根XD)

阿姨送了10根有機的綠辣椒,這種超過手掌的大小的辣椒其實不太會辣,除了跟豆鼓小魚乾之類的炒成
下飯的小菜外,這種鑲肉的作法也非常簡單好吃喔,一起來動手吧~

材料:
*青辣椒10根
*豬絞肉半斤
*醃肉調味料:半匙酒,一匙醬油,香油.白胡椒粉.蒜薑末少許

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青辣椒洗淨去頭,接著把頭往下倒著在手掌中輕輕的滾動搓幾下

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中間的白芯就會被搓離皮,就可以輕易拉出來,在倒著拍一拍,盡量把辣椒子都拍出

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稍微沖洗一下,裡面就乾淨溜溜了

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絞肉我習慣一買回來就分裝好,這樣半斤一袋退冰後直接把調味料下在袋子裡,我另外加了香菇末,全部混合好
又不沾手.

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袋角剪一個小洞.把肉餡灌到辣椒內,裡面多半有點凹凸不平,滿了後用筷子輕微戳一戳,還能多擠一點肉進去

平底鍋熱2湯匙油把大家平鋪排好,蓋上鍋蓋中火煎至底面焦黃,反面再煎一下,約10分鐘就可以完成!

是說擠完肉手油就忘記拍入鍋照了XD

有沒有很簡單?!

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小松鼠碎碎念:

                *看到綠辣椒就想到好友家的名菜-紅辣椒炒綠辣椒+豆鼓,又香又辣,超過癮!

                *雖然綠辣椒不太辣,但是還是小心盡量不要碰到子,笨鼠的手又辣又腫又紅了3個小時><"

 

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城堡裡的小松鼠

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留言列表 (3)

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  • Enid
  • 好賢慧的新嫁娘~
  • ㄎㄎ:P

    wrw 於 2011/08/16 15:54 回覆

  • 麻糬
  • 我雖然吃素,但我想來做做這道
    雖是用素料來代替
    希望也是一樣好吃!
  • 也歡迎交流作法喔!

    wrw 於 2011/08/16 15:54 回覆

  • birdshouse
  • 用袋子這招厲害!!!..
  • 我愛乾淨XD

    wrw 於 2011/08/16 15:54 回覆