P1010993.jpg 

Y叔叔在噗上說了自家的院子開始結芒果,厚臉皮的小松鼠要到幾顆綠色的金皇。叔叔說金皇也可以作芒
果青,那就來實驗一下。

外皮還是青綠的,沒想到有幾顆去皮後已經有點成熟轉黃,帶有一點芒果的香氣了。還好仍是硬的,應該
沒問題吧(我猜~)

P1010994.jpg

對半切開去除裡面的子及軟膜,如果還是很綠不熟的芒果,子的部分還是軟的,用手就可以撥除。
但是已經開始成熟的芒果,子開始轉硬,要稍微用湯匙或小刀剔除。之後斜切約3mm寬的薄片,
切完後灑上鹽(這盆子的份量大概灑了2小茶匙),翻一翻使芒果片都沾到鹽即可。

放個半小時到1小時,看起來有點軟化出水,就用開水沖洗掉鹽分,在手上稍微擠乾水分即可。

P1010995.jpg 

放到盒子裡,倒入砂糖(我隨意亂倒,大概倒的份量是芒果重的1/6),蓋上蓋子搖晃均勻就可以放冰箱。
大概冰2.3個小時就可以吃,嘗嘗味道不夠可以在加糖。冰一個晚上入味後更好吃。

 

這麼簡單喔?對啊,就這樣而已。

 

小顆的青芒果非常便宜,自己動手做衛生又不麻煩,大家試試吧。

--------------------

小松鼠碎碎念:

            *成品照呢?話說這一盒除了試吃2.3條外,都被小智小姐很捧場的吃掉了。

            *Y叔叔後來又送了一堆青芒果,第二次成品比較綠,做的更成功,但是
              做完隔兩天腸胃炎了一個禮拜,還是只吃到試做的那2.3條XD

           

wrw 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • orangefanny
  • 我昨晚也做了~~本來想寫網誌..看到你的後...我的再等等吧...因為亮度差好多喔~~PS.妳做的真的很好吃...
  • 是你太客氣了拉:P

    wrw 於 2010/05/26 16:30 回覆

  • minami
  • 有吃到的我
    當然也要發個聲
    真的好吃
    這可不是吃人嘴軟喔
  • 呵呵,明年可以提早預定:P

    wrw 於 2010/05/26 16:30 回覆

  • misspixnet

  • 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務中心與我們聯繫,謝謝^^
    http://help.pixnet.tw/

    痞客邦 PIXNET
  • Mike Chang
  • 超正點芒果~~~~~

    炎炎夏日~
    芒果真的讓人忍不住的想去吃一口.......



  • legacyecho
  • 小時候,常常動手做,另外一種口味,用蒜頭醬油醃製。
  • 挖,沒吃過的口味呢~

    wrw 於 2010/05/26 16:31 回覆

  • 豬女
  • 看起來好像很酸 > <
    青色的 > <

    不過酸酸可以瘦身不錯.
  • 夏天又很開胃喔~

    wrw 於 2010/05/26 16:31 回覆

  • enidchen
  • 真的耶 我家也有芒果青霑沙糖醬油(好像也有蒜)這種吃法^^b
  • 真的喔,我有點想像不了這個味道耶:P

    wrw 於 2010/05/26 16:32 回覆

  • talktiveerica
  • 家母也常製作芒果青。我們加還會再加一味" 少許梅子粉" :)
  • 我有聽過加梅子醃製,梅子粉應該更快入味~

    wrw 於 2010/05/26 16:32 回覆

  • mamajohnny
  • 我也好懷念我媽媽做的芒果青喔
    還是diy的東西好吃
  • 下次可以換你動手作給媽媽吃拉^^

    wrw 於 2010/05/26 16:32 回覆

  • emt921
  • 自己動手做最難得了~
    沒有色素更沒有防腐劑
    有go讚~
  • 也來動手作作看吧!

    wrw 於 2010/05/26 16:33 回覆

  • StarSun168
  • 夏天吃這個真的口感很棒 口水流出來了 呵呵
  • 沒錯!

    wrw 於 2010/05/26 16:33 回覆

  • orangefanny
  • PS.青芒果沾蒜頭醬油或是沾沙糖醬油的吃法我也都有試過喔...小時候在鄉下外婆家~大家就坐在芒果樹下...青芒果現採現削現吃就是沾這兩味..很不錯的風味唷!!!
  • 真的阿,下次我也想在芒果樹下現吃~好棒喔~

    wrw 於 2010/06/01 15:33 回覆

  • Enid
  • 或許跟搭番茄霑砂糖+醬油膏+甘草粉....
    有異曲同工吧XD

    其實還不錯吃ㄛ^^
  • 蕃茄切盤我到是很久沒吃了呢~

    wrw 於 2010/06/01 15:35 回覆

  • Yo
  • 最喜歡芒果青了
    好想吃哦
    尤其是天然耶尚好
    版大喜歡動手自己料理吼
    我覺得這家不錯
    也跟您分享囉
    http://sophie109.pixnet.net/blog
  • 謝謝~

    wrw 於 2010/06/01 15:33 回覆

  • 東南亞
  • 凡是芒果青產物 我都喜歡吃 謝謝分享
  • 不客氣~

    wrw 於 2010/07/28 17:37 回覆

  • 北歐小品
  • 自己做東西最好吃了!!我也愛自己做東西喔!有空來逛逛我的部落格,看我和老公一起做的瑞典點心吧!
  • 謝謝︿︿

    wrw 於 2010/09/23 15:02 回覆